INAMICII unei bune alimentatii

Abundenta caloriilor din alimentatia zilnică este, de obicei, principalul motiv al kilogramelor în exces. Consumul multor calorii si obiceiurile alimentare afecteaza greutatea. Îngrăşarea excesivă este o consecinţă a vieţii moderne, a constituţiilor mari de mîncare pe care le consumăm si a sedentarismului.

10  obiceiuri capcană

Exista o lista de obiceiuri care reprezintă inamicii unei siluete frumoase. Principalul scop al unei alimentatii sănătoase si inteligente este atingerea echilibrului nutritional si îmbunătăţirea stării fizice.

1 Sa te culci imediat după ce ai mîncat. Cheia pentru ca organismul sa consume caloriile este sa faci mişcare înainte de masa si sa nu te culci imediat ce ai mîncat.

2 Sa consumi gustări în exces. Riscul de a lucra la birou este ca ai o grămadă de batoane din cereale în sertar. Ele te ajuta sa slăbeşti doar dacă sunt consumate moderat, altfel au efect contrar.

3 Sa cazi capcana mărimii. Exista porţii mici care sunt adevărate bombe calorice. Nu te gîndi ca dacă sunt mici, nu te vor îngrăşa. Alege alimentele adecvate!

4 Sa nu consumi fructe. Nu exista dieta sănătoasă care sa nu recomande consumul zilnic de fructe.

5 Sa mănînci din motive emoţionale. Tristeţea si depresia te pot determina sa mănînci mai mult.

6 Sa consumi multă sare. Dacă ai pus sare în mîncare atunci cînd ai gătit-o, nu mai aduce sare la masa. Astfel vei face exces si organismul va reţine lichidele.

7 Sa nu faci sport. Mulţi cred ca 10 minute de exerciţii fizice ajung. Fals! O jumătate de ora pe zi este minimul. Dacă nu, activitatea nu-si îndeplineşte scopul.

8 Consumi pui, dar nu fript. Cele mai indicate alimente în dietele de slăbit sunt puiul si peştele fierte sau preparate la cuptor.

9 Renunţă la micul dejun este o greşeală des întîlnită. Micul dejun este masa principala a zilei si este esenţial pentru o dieta buna.

10 Sa faci exces de vin. Alcoolul nu este dăunător dacă se consuma în cantităţi moderate. Doua pahare de vin pentru bărbaţi, unul pentru femei. Nu mai mult.

PIRAMIDA BUNA SI PIRAMIDA REA

PIRAMIDA BUNA

E esenţial sa consumi toate alimentele din piramida, nu neapărat toate între-o zi, dar sa nu treacă săptămîna fără unul dintre ele. Mănîncă în cantităţi care sa-ti alunge foamea.

Făinoase: îţi aduc necesarul de carbohidrati, minerale si fibre. Dacă vrei sa ai energie, asigura-te ca pastele si pîinea sunt din cereale integrale. Poate nu sunt delicioase, dar asta nu e o scuză sa le ungi cu unt si brînză topită.

Fructe: Institutul naţional împotriva cancerului SUA recomanda consumul a cinci porţii de fructe si/sau legume pe zi. Mănîncă fructele dimineaţa pe stomacul gol, doua frunze de salată sau o roşie o data cu masa de prînz, o fructă după-amiază si legume preparate la aburi seara.

Lactate: Sunt sursa ta de proteine si de calciu. Dacă nu suporţi laptele, n-ai decît sa mănînci iaurt sau kefir, sau sana, sau lapte bătut. Dacă sunt degresate, cu atît mai bine.

Carne, legume uscate: pe lînga proteine, sunt o sursa de fier, zinc si B-uri. Ideal e sa mănînci cîte puţin la fiecare masa (un sandvich cu pîine neagră, pui la teflon si o jumătate de roşie + o supă de legume cu crutoane reprezintă o varianta ideală de prînz).

Grăsimi: Sunt esentiale, dar foarte concentrate, de aceea nu exagera. O lingurita de ulei de masline peste frunzele de salată, o porţie de margarina (cît o aluna) la sandvisul de dimineaţa ajung.

PIRAMIDA REA

Ce bunătăţi! Ce arome! Ce colacei, ce burtică! Ce fund mare! Ce zi proastă!...Vrei sa fii suplă, sa te mişti uşor, sa fii valubilă si optimista? Fugi cît poţi de aceste otrăvuri ademenitoare!

Pîinea albă: nu contine atîtea fibre, minerale si vitamine ca pîinea neagră. Pentru ca în făină albă, toţi nutrienţii sunt aproape în întregime absenţi (din cauza agentului de inalbire care e folosit).

Sucuri imbuteliate: aditivi, coloranti, indulcitori, zahar, arome, concentrate, esente. Cam asta bem într-o sticla de suc. E destul de dulce si de aromat sa nu simti gustul bizar al adaosurilor. Dar fa un experiment. Lasa o sticla fără capac, o zi, doua si bea-o la temperatura camerei. Vei simti gustul lui real.

Shake-uri, hamburgeri: Cu shake-urile, daca nu s-ar altera, ti-as propune acelasi experiment de mai sus. Aceste bauturi dubioase au norocul de a fi foarte reci (îţi amortesc papilele si ti le deruteaza). Altfel, gustul si consistenta ar fi greu de suportat. Ca sa nu mai vorbim de hamburgeri. Experimentul 2: ia-ti unul la pachet, scoate de pe chiftea toate sosurile, muraturile si las-o goala-goluta. Fa-o de rusine, singura, pe o farfurie! Incearca sa o tai, tacticos si sa o mănînci. Brr, e groaznica!

Bobo: E greu de crezut, dar dependenta de dulciuri are leac. Si anume, fructele. Cind vrei o ciocolata, maninca un mar dulce. Cind ai minca o bomboana, maninca o jumătate de conserva de ananas (fără suc). Functioneaza!

INFOMETAREA TE INGRASA

Dietele drastice, cu mese sărite si răbdări prăjite, nu ajuta la slăbit. Din contra, rişti sa mai pui ceva pe tine
Daca e s-o luăm babeste, te ingrasi fiindcă mănînci prea mult; în sens invers, dacă nu mănînci, ar trebui sa slăbeşti. Dar nu se întîmplă deloc asa. De ce? Fiindcă atunci cînd începi o dieta prin înfometare, organismul tău începe sa ardă din ce în ce mai puţine calorii, ca sa compenseze aportul redus.
Sa zicem ca mîncai de patru ori pe zi, cam 600 de calorii la fiecare masa (total 2400 kcal/ zi). Si într-o (ne)buna zi, te hotarasti sa ''inchizi robinetul'' si nu mai mănînci decît o singura data pe zi, tot 600 de calorii. Scapi dintr-un foc de 1800 kcal si te-aştepţi sa slabesti drastic, nu?
În prima săptămîna asa se va si întîmpla, dar, după aceea corpul tău se va mulţumi cu puţinul pe care i-l oferi si va consuma fix cît îi dai. Si, dintr-o data, cu toate ca mănînci cît o vrăbiuta, nu mai slabesti un gram. Mai rău, din pricina ca îi dai atît de puţin ''combustibil'', organismul va apela si la ce are de rezerva: muschii de exemplu. Iar tu devii hămesita si fără pic de vlagă.
Parcă ţineai regim ca sa ai o musculatură frumos conturată, nu moale ca piftia...În loc sa arăti în forma, din cauza muschilor lăsaţi, s-ar putea sa pari chiar mai durdulie. Scopul dietei tale era sa pierzi din tesutul gras, nu din muschi. Iar cireasa de pe tort (pardon ca aducem în discuţie alimente interzise!) este ca, atunci cînd hotarasti sa mănînci din nou relativ normal, trupul tău va fi atît de înfometat, încît se va grăbi sa pună la loc tot ce-a pierdut, ba chiar si ceva în plus. E un fenomen clasic de compensare exagerata, pe care nu îl poţi stopa. Metabolismul are si el regulile lui. Exact ceea ce nu-ti doreai!

Trei reguli de aur pentru o dieta sănătoasă
Majoritatea regimurilor se bazează pe principii simple: mese echilibrate, zahăr si grăsimi puţine, proteine în cantitate moderata.
1 un meniu sănătos contine alimente din toate grupele.
2 Puţine grăsimi, puţin zahăr. Grăsimile sa fie nesaturate (ulei), iar carbohidratii nerafinati (cereale, cartofi).
3 Cumpăra mîncare sănătoasă si găteşte-o sănătos. Evita semipreparatele, rafinate, cu amidon, coloranti. Găteşte cu puţine grăsimi, prajeste pe gratar sau la abur. Altfel, degeaba tii diete.

Fa-ti singur regimul de slabit...!

Eşti conştient ca te-ai depărtat  cu mult de greutatea ideală, însă voinţa si perseverenta ta sînt mai prejos decît mesele îmbelşugate, încheiate cu dulciuri, care mai de care mai apetisante. Ce-i de făcut în aceasta situaţie?

Ce ingrasa?
Exista o mulţime de alimente pe care trebuie sa le uiti dacă vrei sa scapi de kilogramele în plus. Acestea sînt: mezelurile grase, smîntînă, untul, supele, sosurile cu făină, carnea grasă, peştele, carnea de pui cu pielita, nucile, cozonacul, maioneza, cartofii, prajiturile, dulciurile, sarea, cafeaua (creşte pofta de mîncare), alcoolul.

Ce-i permis, dar nu în exces
Ai voie sa mănînci iaurt, brînză de vaci, fructe (nu prea dulci) si zarzavaturi, varză murată, salate (cu oţet), carne slabă, peste de mare (calcan, scrumbie), carne de pui fără pielita, ceapă, mustar, hrean si sa bei apa minerală, ceai si lapte bătut. Atenţie, însă! Asta nu înseamnă ca poţi mînca fără limita.

Recomandare
Poţi începe ziua cu o cană de cai, după care (la o distanţa de o ora si jumătate) ia micul dejun. Acesta trebuie sa fie ''copios''. Alegerea alimentelor îţi aparţine! Masa de prînz trebuie sa fie modestă (un piept de pui fără pielita sau un file de peste, fierte sau la gratar). Ca desert mănîncă un măr. Nu uita! Fără prea multe calorii la masa de seara. Ai putea opta pentru: o felie de pîine neagră cu margarina, o felie de brînză de vaci. un ou fiert si salată.
Chiar dacă slăbeşti treptat, pierderea în greutate este ''umana'' si noua greutate durează mai mult decît cea obişnuită în urma unei diete fulger.

Gindeste-te ca pentru sanatatea ta trebuie sa te obisnuiesti cu 3-4 mese pe zi si sa rămîi neclintit în fata dulciurilor.

Tu ce preferi....Slab sau Gras?

De ce sint sexy starurile de la Hollywood?

Ne-ar plăcea sa sa credem ca fiecare vedeta de la Hollywood are un secret  magic pe care numai dacă îl aflăm vom avea un corp aidoma lor. Frumoasă teorie, însă cu anumite lacune. Starurile de la Hollywood sînt la fel ca si noi: înalte, scunde, slabe sau supraponderale. Ele nu ştiu mai multe lucruri decît ştim noi asa ca cer sfaturi prietenilor sau coafezelor în legatură cu dietele de slabire. Mai mult, unele dintre ele frecventează acelaşi ''guru'' dietician, deoarece au un impresar comun. Singura diferenta între oameni obişnuiţi si vedete  este ca cele din urma au acces la ''magicieni''- hair stilistii, cosmeticieni, specialisti în arta machiajului, care reuşesc sa le transforme atît de mult încît cu greu i-am recunoaşte dacă ne-am întîlni cu ele pe strada. Nu trebuie sa uitaţi nici antrenorii personali de fitness...

Din interviurile pe care vedetele le-au dat de-a lungul timpului am aflat ca, pentru a-si menţine silueta. Alicia Silverstone este vegetariana, Joan Lunden mănîncă multe fructe, Jennifer Aniston urmează dieta Zone, Diane Sawyer este adepta dietei pe baza de supa, Heather Lockler se ''trateaza'' cu cartofi prăjiti, Jennifer Lopez obisnuieste sa mănînce de opt ori pe zi, Claudia Schiffer nu bea altceva decît ceai verde, iar Demi Moore are o dieta bazată pe multe proteine. Asa ca nu trebuie sa ne uimească faptul ca deşi urmăm aceleaşi diete preferate de vedete, nu reuşim sa le călcăm pe urme.

NU ISPITELOR!

Ti-e greu în oraş cu prietenele, cînd ieşi cînd salata lor are dressing si a ta nu?
Vezi atîtea diete, auzi de atîtea reţete minune, încît sa o alegi pe cea mai buna pentru tine ti se pare de-a dreptul o loterie. Sa fie cura în care îţi numeri boabele de orez? Sa fie cea în care te îndopi toata ziua cu mere? Înainte sa te apuci de vreun meniu special, ia în considerare următoarele sfaturi. Te vor ajuta sa te tii de dieta si sa nu te ingrasi la loc după cinci săptămîni.

1. Schimba atitudinea. Nu-ti duşmani corpul, pentru ca n-o sa te asculte atunci cînd o sa-i ordoni sa slăbeasca. Dacă oamenii comenteaza cînd vad, ei au în primul rînd o nefericire legată de ei înşişi.

2. Evita cintarele. Cînd începi o dieta, ai tendinta sa te cîntăreşti mai des decît te uiti în oglindă. Regula-i: nu te cîntări decît o data pe săptămînă. În aceeaşi zi, dimineaţa. Si fa-ti un caiet în care inregistrezi toate schimbarile.

3. Recompenseaza-te. Propune-ti scopuri realiste ( nu zece kilograme în zece zile!), da-ti un termen limita, după care vei face prima evaluare, si dacă vei constata ca ai slăbit cît ti-ai propus, fa ceva pentru tine. Du-te la un salon de frumuseţe sau cumpăra-ti gentuta pe care ti-o doreai.

4. Tine-ti un jurnal. Din ziua în care ai început dieta, scrie într-un caiet totul: ce mănînci, cum te simţi, ce exerciţii ai făcut. Vei trage concluziile necesare, de exemplu, vei constata ca cele mai multe excepţii (gratar de porc, mititei, îngheţată) le faci în  week-end. În consecinţă, vei începe sa te pregatesti din timp pentru week-end cu alternative sănătoase (gratar de pui, mititei de pui, fructe exotice).

5. Ia-o încet. Nu-ti propune sa te laşi de toate viciile într-o zi. Dacă ai mania ciocolatei, ţigărilor, cafelelor, alcoolului, fa-ti o ordine a importanţei si lasă-te de ele treptat. Lasă-ti corpul sa se adapteze. N-are rost sa-l şochezi.

6. Locul mîncării e în bucătărie. Depozite de mîncare (sub forma nevinovată de saratele, biscuiti, covrigei, prajiturele, ciocolatele) lasa-te neglijent pe birou, prin dormitor, prin sertare sau prin torpedou te invita pur si simplu la ronţăit. Si se depun fără sa-ti dai seama cînd se întîmpla.

7. Mic dejun obligatoriu. Oricît de mult te-ai grăbi, fa tot posibilul sa nu sari peste breakfast. Altfel te vei trezi ca, pina la urma, tot o prostioara cu foitaj si cu mult ulei vei baga în stomac. Pentru ca foamea vine si trebuie sa faci ceva!

8. Maninca inainte sa ti se faca foame. Ei, da, nu te-ai gindit la asta, asa-i? Dacă mănînci din trei în trei ore, nici nu ti se face foame, nici nu simţi nevoia sa-ti faci portii mari ca sa te saturi!

9. Bea apa! Tine-ti corpul hidratat, mai ales inainte sa mănînci. Nu e recomandata apa carbogazoasa, ci cea plata sau de masa. Uita de bauturi multicolore, acidulate si aromate. Nu tin de sete si se depun ca painea calda!

10. Maninca încet. Nu te grabeste nimeni. Mesteca, pune furculita jos după fiecare dumicat si soarbe din cînd în cînd o gura mica de apa ca sa ajuti digestia si sa pacalesti foamea.

11. Spala-te pe dinti. Dacă poti după fiecare masa, e perfect. Vei fi mai putin tentata sa mănînci. Oricum, nu sari peste spalatul pe dinti după masa de seara. Multi spun ca pasta de dinti le taie pofta sa mai rontaie ceva la filmul de noapte.

12. Taie sarea de pe lista. Gata, cu cît mănînci mai multa mîncarea sarata, cu atit vrei sa mănînci mai mult. Si cu cît mănînci mai mult, cu atit mai multa apa trebuie sa retina corpul tau ca sa echilibreze fluidele.

13. Stabileste-ti scopuri. Altfel, după ce ai reusit ce ti-ai propus, nu vei mai stii ce sa faci si, probabil, vei pune mina pe o punga de chipsuri asa, de plictiseala. Pai nu! Inainte sa indeplinesti un scop (primele 5 kilograme slabite) stabileste alt scop (inca un kilogram si jumatate). Scopurile te imping inainte. Lipsa de scopuri te tine pe loc. Sau mai rau, te da inapoi.

14. Alege momentul cu grija. Dacă azi nu e o zi potrivita sa începi dieta, lasă pe maine. Si, în general, nu-ti da startul dacă stii ca în citeva zile urmeaza o sarbatoare, o petrecere sau un concediu la mare.

3 trucuri care-ti taie din portia zilnica de calorii fără sa suferi:

• Inlocuieste un ou cu doua albusuri -45 calorii
• Inlocuieste cana de lapte gras cu lapte degresat -65 calorii
• Inlocuieste cola normala cu cola diet -210 calorii

Total: -300 calorii