INAMICII unei bune alimentatii

Abundenta caloriilor din alimentatia zilnică este, de obicei, principalul motiv al kilogramelor în exces. Consumul multor calorii si obiceiurile alimentare afecteaza greutatea. Îngrăşarea excesivă este o consecinţă a vieţii moderne, a constituţiilor mari de mîncare pe care le consumăm si a sedentarismului.

10  obiceiuri capcană

Exista o lista de obiceiuri care reprezintă inamicii unei siluete frumoase. Principalul scop al unei alimentatii sănătoase si inteligente este atingerea echilibrului nutritional si îmbunătăţirea stării fizice.

1 Sa te culci imediat după ce ai mîncat. Cheia pentru ca organismul sa consume caloriile este sa faci mişcare înainte de masa si sa nu te culci imediat ce ai mîncat.

2 Sa consumi gustări în exces. Riscul de a lucra la birou este ca ai o grămadă de batoane din cereale în sertar. Ele te ajuta sa slăbeşti doar dacă sunt consumate moderat, altfel au efect contrar.

3 Sa cazi capcana mărimii. Exista porţii mici care sunt adevărate bombe calorice. Nu te gîndi ca dacă sunt mici, nu te vor îngrăşa. Alege alimentele adecvate!

4 Sa nu consumi fructe. Nu exista dieta sănătoasă care sa nu recomande consumul zilnic de fructe.

5 Sa mănînci din motive emoţionale. Tristeţea si depresia te pot determina sa mănînci mai mult.

6 Sa consumi multă sare. Dacă ai pus sare în mîncare atunci cînd ai gătit-o, nu mai aduce sare la masa. Astfel vei face exces si organismul va reţine lichidele.

7 Sa nu faci sport. Mulţi cred ca 10 minute de exerciţii fizice ajung. Fals! O jumătate de ora pe zi este minimul. Dacă nu, activitatea nu-si îndeplineşte scopul.

8 Consumi pui, dar nu fript. Cele mai indicate alimente în dietele de slăbit sunt puiul si peştele fierte sau preparate la cuptor.

9 Renunţă la micul dejun este o greşeală des întîlnită. Micul dejun este masa principala a zilei si este esenţial pentru o dieta buna.

10 Sa faci exces de vin. Alcoolul nu este dăunător dacă se consuma în cantităţi moderate. Doua pahare de vin pentru bărbaţi, unul pentru femei. Nu mai mult.

FAST-GOOD

Ca sa nu renunţi la plăcerea de a mînca un hamburger, cartofi prăjiţi sau pizza, încearcă aceste reţete light. Îţi vei răsfăţa simţurile si vei rămîne în forma.

Ai promis ca nu mai mănînci preparate de fast-food, dar, cînd vezi un hamburger, îţi lasă gura apa...Si, recunoaşte, din cînd în cînd, mai încalci promisiunea.
Ce-ai zice dacă ai putea mînca ceea ce-ti place, fără sa te simţi vinovată? Îţi propun şase reţete light, dar foarte savuroase. Aminteşte-ti sa nu te grăbeşti la masa; dacă mănînci repede, mănînci mai mult, căci senzaţia de saţietate apare abia după 20 de minute. Stai jos, mestecă bine, ca sa ajuţi digestia. 
Cînd găteşti, foloseşte tigai antiaderente, ca sa ai nevoie de mai puţine grăsimi. Dacă totuşi nu rezisti cînd treci pe lîngă un fast-food, limitează-te la un hamburger, simplu, o salată si apa.

Pizetta al pesto- 300 calorii


100 g aluat de pîine, 1 dovlecel, 50 g de vinete, 20 g pulpă de roşii, 1 lingurita sos pesto, sare

Feliaza dovlecelul si vînata, apoi coace-le cu 4 lingurite de apa si puţină sare, pînă se evapora lichidul. Întinde aluatul, unge-l cu sosul de roşii si coace-l la cuptor 10 min. Adaugă legumele si lasă încă 5 min. Condimenteaza cu sosul pesto si e gata!

Cartofi prăjiţi- 150 calorii


1 cartof de 150 g, jumătate de lingurita de ulei extravirgin de măsline, sare

Taie cartoful pai si fierbe la aburi cam 6 minute, amestecind uşor din cînd în cînd. Apoi, usucă bine feliutele de cartofi, pune-le într-o tigaie antiaderentă, adaugă sarea si uleiul si da-le la cuptor pînă devin aurii. Ca sos, poţi folosi o lingurita de ketchup.


Hamburger- 260 calorii

1 hamburger de 100 g (alege unul din carne slabă), seminţe de susan, 20 g fistic decojit, 1 lingurita ulei de măsline, sare

Prăjeste hamburgerul dezgheţat pe gratarul fără fum, 5-10 minute pe fiecare parte. Cînd e gata, adaugă uleiul de măsline si presara deasupra o lingurita cu seminţe de susan, fisticul pisat si puţină sare.


Peste pane- 245 calorii

120 g file de calcan, un ou, un pahar de pesmet, sare, putin suc de lamaie

Tavaleste pestele prin oul batut cu sare, apoi prin pesmet. Prăjeste-l la microunde (functia ''crisp'') sau la cuptor, cite 5 min. pe fiecare parte. Pune doua-trei picaturi de suc de lamaie pe fileu, chiar inainte sa-l mănînci.




Milk Shake- 95 calorii

un pahar de lapte degresat, 30 g fructe pasate, scortisoara, frunze proaspete de menta

Pune laptele rece si fructele pasate în blender. Amesteca, marind treptat viteza, pînă laptele devine cremos, apoi adaugă scortisoara si menta. Mai amesteca putin, si apoi varsa continutul într-un pahar inalt. Bea milk shake-ul bine racit.


Salata de fructe- 120 calorii

un kiwi, 40 g cirese, 20 g zmeura (sau fragi), 40 g pepene galben, 2 linguri de iaurt degresat, o lingura sirop de artar

Fructele trebuie sa fie reci. Taie kiwi în feliute, ciresele jumatati si pepenele cubulete. Amesteca iaurtul cu siropul de artar si varsa-le peste fructele taiate. In locul iaurtului, poţi sa pui doua linguri de brinza de vaci.

PIRAMIDA BUNA SI PIRAMIDA REA

PIRAMIDA BUNA

E esenţial sa consumi toate alimentele din piramida, nu neapărat toate între-o zi, dar sa nu treacă săptămîna fără unul dintre ele. Mănîncă în cantităţi care sa-ti alunge foamea.

Făinoase: îţi aduc necesarul de carbohidrati, minerale si fibre. Dacă vrei sa ai energie, asigura-te ca pastele si pîinea sunt din cereale integrale. Poate nu sunt delicioase, dar asta nu e o scuză sa le ungi cu unt si brînză topită.

Fructe: Institutul naţional împotriva cancerului SUA recomanda consumul a cinci porţii de fructe si/sau legume pe zi. Mănîncă fructele dimineaţa pe stomacul gol, doua frunze de salată sau o roşie o data cu masa de prînz, o fructă după-amiază si legume preparate la aburi seara.

Lactate: Sunt sursa ta de proteine si de calciu. Dacă nu suporţi laptele, n-ai decît sa mănînci iaurt sau kefir, sau sana, sau lapte bătut. Dacă sunt degresate, cu atît mai bine.

Carne, legume uscate: pe lînga proteine, sunt o sursa de fier, zinc si B-uri. Ideal e sa mănînci cîte puţin la fiecare masa (un sandvich cu pîine neagră, pui la teflon si o jumătate de roşie + o supă de legume cu crutoane reprezintă o varianta ideală de prînz).

Grăsimi: Sunt esentiale, dar foarte concentrate, de aceea nu exagera. O lingurita de ulei de masline peste frunzele de salată, o porţie de margarina (cît o aluna) la sandvisul de dimineaţa ajung.

PIRAMIDA REA

Ce bunătăţi! Ce arome! Ce colacei, ce burtică! Ce fund mare! Ce zi proastă!...Vrei sa fii suplă, sa te mişti uşor, sa fii valubilă si optimista? Fugi cît poţi de aceste otrăvuri ademenitoare!

Pîinea albă: nu contine atîtea fibre, minerale si vitamine ca pîinea neagră. Pentru ca în făină albă, toţi nutrienţii sunt aproape în întregime absenţi (din cauza agentului de inalbire care e folosit).

Sucuri imbuteliate: aditivi, coloranti, indulcitori, zahar, arome, concentrate, esente. Cam asta bem într-o sticla de suc. E destul de dulce si de aromat sa nu simti gustul bizar al adaosurilor. Dar fa un experiment. Lasa o sticla fără capac, o zi, doua si bea-o la temperatura camerei. Vei simti gustul lui real.

Shake-uri, hamburgeri: Cu shake-urile, daca nu s-ar altera, ti-as propune acelasi experiment de mai sus. Aceste bauturi dubioase au norocul de a fi foarte reci (îţi amortesc papilele si ti le deruteaza). Altfel, gustul si consistenta ar fi greu de suportat. Ca sa nu mai vorbim de hamburgeri. Experimentul 2: ia-ti unul la pachet, scoate de pe chiftea toate sosurile, muraturile si las-o goala-goluta. Fa-o de rusine, singura, pe o farfurie! Incearca sa o tai, tacticos si sa o mănînci. Brr, e groaznica!

Bobo: E greu de crezut, dar dependenta de dulciuri are leac. Si anume, fructele. Cind vrei o ciocolata, maninca un mar dulce. Cind ai minca o bomboana, maninca o jumătate de conserva de ananas (fără suc). Functioneaza!